Ingredientes.
Carne de ternera del caldo o cocido, jamón , pollo etc. Estas llevan ternera y jamón.
Una cebolla.
Tres cucharadas soperas de harina aproximadamente.
Caldo de la sopa o cocido.
un huevo.
pan rallado.
Aceite.
Preparación.
Se tritura la carne (ternera, jamón)
La cebolla se tritura también.
Ponemos en la sarten aceite y freimos la cebolla, despues añadiremos la carne. Una vez frito (diez minutos aproximadamente) se añadirá la harina, posteriormente añadiremos el caldo, seguiremos dando vuelta hasta que se haga una masa y se despegue facilmente de la sarten.
Se dejará enfriar y se dará la forma tipica de la croqueta, rebozaremos en huevo y pan rallado.
Se frien en aceite caliente (no quemado)
Listo para comer. Estan ricas, ricas.
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