BERENGENAS CON BECHAMEL

INGREDIENTES

2 berengenas
150g. de jamón
harina
leche
sal pimienta
aceite de oliva

PREPARACION
Se cortan las berengenas de un centimétro aproximadamente y se meten en leche durante una hora con la sal y la pimienta. Luego se frien por los dos lados pero poco, cuando esten fritas se ponen en una bandeja del horno una capa de berengenas luego una de jamón y otra de berengenas, a continuacion hacemos la bechamel pero nuy clara y se la ponemos por encima y a gratinar