BACALAO CON PIMIENTOS

INGREDIENTES

1k de bacalao
3 pimientos
2 cebollas
pan rallado
piñones
vino blanco
sal

ELAVORACION

Se frie el bacalao pero muy poco,se pone en una bandeja del horno
los pimientos y la cebolla se cortan a julianas y se doran un poco
luego se le pone la cebolla y los pimientos por encima del bacalao
los piñones, el pan rallado y se riega con un poco de vino luego se
pone a gratinar hasta que este dorado el pan

PAPA A LA HUANCAINA

INGREDIENTES

2 ajì amarillo
100 gramos de queso burgos
2 paquetes de galleta tuc salada
1/2 taza de leche
2 hojas de lechuga
un poco de aceite de oliva
sal
un huevo
un diente de ajos

PREPARACION

Quitarle las pepas y los nervios del ajì amarillo y hecharlo a la licuadora
cortar el queso en cuadrados y hecharlo a la licuadora
las galletas aplastarlas con las manos y hecharlas a la licuadora
hechar un poco de aceite, de sal,y el diente de ajos, luego hechamos la leche hasta que cubra las galletas y todo esto se licua junto por un periodo de 3 a 4 minutos.
se sirve en plato con las dos lechugas y patata sancochadas cortadas en rodajas y se decora con las aceitunas y el huevo cortado en rodajas. plato para una persona.

Buñuelos de plátanos

INGREDIENTES:
3 ó 4 Platanos
1 Manzana
200 gr. de Harina
1 Huevo
1/2 vaso de leche
1 Sobre de Levadura Royal
Un poco de Canela
2 Cucharadas grandes de azúcar



PREPARACION

Se trocea la fruta a trozos pequeños, se mezcla con el resto de ingredientes
hasta que se forma una masa.
Se pone aceite en la sarten y cuándo esta caliente se hecha la masa con una cuchara y se frie.
Se les pone un poquito de azucar por fuera como adorno y listo.

Buñuelos

Ingredientes:
2 kilos de harina
sal
agua
levadura
reciente
aceite

Elaboración
En un recipiente grande, se pone harina agua un poco templada se bate muy bien añadiendo agua la que admita ,la levadura y reciente se pone un cazo con agua caliente se mecla todo muy bien .Se deja reposar media hora cerca del fuego ,cuando la masa suba ya esta lista para freir.

Salmón al cava

Ingredientes para 4 personas:

4 Rodajas de salmón

1 Cebolla
50 grs. nata para guisar
1 Vaso de cava
Aceite
Sal
Pimienta
Espárragos
Gambas


Preparación:

Lavar el salmón y salpimentar se pasa por la sarten y se reserva aparte, en la misma sarten pochar la cebolla cortada pequeña cuando ya este se hecha la nata de guisar y el cava, se deja reducir hasta que espese un poco cuando ya este al punto la salsa, se hecha por encima del salmón, para acompañar asar unos espárragos y unas gambas.

SOPAS DE AJO

Ingredientes

pan duro de uno o dos dias
ajos
un chorito de aceite
pimenton
caldo de pollo
huevo

Preparacion

Se pone un poco de aceita en lacacerola, cuando
este caliente se añaden los ajos chafados y pelados
se doran bien los ajos, añadimos el pan cortado en
trozos pequeños con la mano y reogamos todo,
añadir el pimenton y remover, añadir el caldo hasta
cubrir y dejar ervir a fuego lento 10 o 15 minutos,
cuando el pan este cocido pondremos en un cuenco
o en un plato un huevo y serviremos la sopa caliente.
ya esta listo para comer y ademas riquisimo.

Buen probecho

Pastel de yogurt

Ingredientes;

2 yogurts

2 vasos de yogurt de harina

1,5 vaso de yogurt de azucar

casi un vaso de aceite

5 huevos

la ralladura de un limon

un chorrito de coñac

1 sobre de levadura royal

frutos secos para decorar

Elaboración

Se mezcla todo poco a poco en un bol sin dejar de remover y cuando esta se mete en el horno 20 ó 25 minutos a 200 grados de temperatura .

Bon profit