CONEJO EN SALSA DE ALMENDRAS
Ingredientes:
150 gr. De almendras
Un conejo
Dos cebollas
Ajos
Un vaso de caldo de carne
Una copa de coñac
Preparación:
Cortar el conejo en trozos, echarle sal y freírlo, reservar en una cazuela.
En el mismo aceite freír los ajos. Retíralos al vaso de la batidora.
En el mismo aceite freír las almendras, retirarlas al mismo vaso de la batidora.
Fríe la cebolla en el mismo aceite y echa todo en el vaso de la batidora con un vaso de caldo de carne y una copa de coñac. Batir todo y echarlo al conejo, dejar cocer diez minutos.
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